Culinair genieten

De sterren van de hemel koken? Bij MBO College Almere leer je de beste technieken van ervaren chefs. Als jij er van droomt een topkok te worden, start dan met onze niveau 4- opleiding Gespecialiseerd Kok inspired by Lute en maak die droom waar. Samen met chef-kok en ondernemer Peter Lute bieden we deze bijzondere opleiding aan. In workshops en masterclasses leer je de fijne kneepjes van het vak. Creativiteit, werken onder hoge tijdsdruk, nieuwe en originele recepten bedenken én creëren; alles komt aan bod. Team Horeca van MBO College Almere en het team van Peter Lute staan samen voor je klaar om jouw talent verder te ontwikkelen en uit te bouwen. Of je nu begint met patisserie of met de warme kant, de kennis en ervaring van koks op topniveau gaan er voor zorgen dat je alle technieken onder de knie krijgt. Ook als je al werkzaam bent als kok kun je deze maximaal twee jaar durende opleiding volgen om je verder te specialiseren. De opleiding is in deeltijd (BBL-traject) dus prima te combineren met je werk. Je past de kennis meteen toe in de praktijk, en bepaalt zelf waar jij je verder in wilt verdiepen. Er zijn extra certificaten te behalen, zoals Leermeester en Sens (hiermee mag je examens beoordelen). En door middel van keuzedelen zoals ARBO of Ondernemerschap kun je de studie verder verbreden of verdiepen. De combinatie van de kleinschalige en professionele omgeving bij MBO College Almere en de expertise van chef-kok Peter Lute en zijn team, maakt dat deze opleiding behoort tot de top van koksopleidingen. #peterlute #mbocollegealmere #chapeau #gespecialiseerdkok #gespecialiseerdkokniveau4

Lieve Chapeau gasten, u had het waarschijnlijk via verschillende media al vernomen. Ook ons lesrestaurant Chapeau is tot nader order gesloten. Wij volgen hierin de richtlijnen van het RIVM op. Alle reserveringen komen hierdoor helaas te vervallen. Als Chapeau haar deuren weer opent dan laten wij u dit uiteraard weten. Excuses voor het ongemak! Pas goed op elkaar.

Vandaag een masterclass ijs en suikerwerk gehad van Jeroen Goossens #gespecialiseerdkok #gespecialiseerdkokniveau4 #restaurantchapeau #mbocollegealmere

Trots op onze studenten Victor en Joelson. Ze helpen 4 dagen mee op de Horecava bij de stand van Sweet street. #samenwerken #mbocollegealmere #sweetstreet #chapeau

Zien, ruiken en proeven! Vandaag met de niveau 3 koks het Kotterbos ingeweest opzoek naar eetbare planten, struiken, bessen en paddestoelen. Vervolgens op school gekookt met de ingrediënten. #mbocollegealmere #wildplukken #chefslife #koksopleiding #restaurantchapeau

Onze nieuwe aanwinst de dry-aged kast gevuld met rib-eye en entrecote. #nicetomeat #niveau4gespecialiseerdkok #mbocollegealmere #gespecialiseerdkokniveau4 #gespecialiseerdkok

Masterclass chocolade van Jeroen Goossens. #gespecialiseerdkokniveau4 #gespecialiseerdkok #mbocollegealmere #pastry